Svěží rebarborový koláč

Milujete lehké a nadýchané koláče s drobenkou? Vyzkoušejte výborný a jednoduchý koláč s rebarborou. Nenápadná zelenina původem z Tibetu dá vašim pokrmům pikantní nakyslou chuť a překrásnou růžovou barvu a navíc je plná vitamínů.

Co budete na přípravu potřebovat?

•  2 hrnky polohrubé mouky
• půl hrnku kvalitního slunečnicového oleje
• půl hrnku cukru krupice
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 300 ml bílého jogurtu

Na drobenku:

• 70 g cukru krupice
• 70 g másla
• 100 g hrubé mouky

Postup:

Rebarboru oloupejte a nakrájejte na menší kousky, nechte stát alespoň 20 minut  až zavadne a trochu změkne. Mezitím utřeme celá vejce s cukrem a postupně přidáme olej, jogurt a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Ideální pro přípravu těsta jsou míchací mísy , které Vám usnadní práci. Disponují těžším dnem a tak se při míchání nehýbou, navíc poslouží jako perfektní dekorace do Vašeho interiéru.

Těsto vylijeme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, nebo na plech vyložený papírem na pečení. Na těsto poklademe rebarborou a posypeme drobenkou, kterou připravíme promnutím mouky, cukru a tuhého másla. 

Pečeme v troubě na 160 °C cca 30 minut.